свинина нежирная, свинина полужирная, НПС (соль пищевая, фиксатор окраски Е250), сахар-песок, перец молотый (черный, душистый), кардамон молотый, коньяк, антиокислитель – аскорбат натрия, стартовые культуры микроорганизмов.

Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения):
белки – 24 г, жиры – 41 г, энергетическая ценность 470 ккал/ 1970 кДж.

Температурный режим:
от 12 до 15°С и относит. влаж. воздуха 75-78% / от -2°С до 4°С / от -7°С до -9°С.

Срок хранения:
не более 4 месяцев/ не более 6 месяцев/ не более 9 месяцев.